Tuesday, July 4, 2023

Comparte | El enigma del consumo energético en la industria alimentaria: ¿La clave para la eficiencia y rentabilidad?

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Júlia Martín



______________ INICIO DEL ARTÍCULO

El consumo energético del sector alimentario: un análisis desde la fabricación hasta el transporte

La importancia del consumo energético en la industria alimentaria


El sector alimentario es esencial para el sustento de la población, pero pocas veces nos detenemos a pensar en la cantidad de energía que se requiere para producir y transportar los alimentos que consumimos a diario. El consumo energético en este sector abarca desde el proceso de fabricación de los productos hasta su distribución final, y tiene un impacto significativo tanto en el medio ambiente como en la economía.


Aspecto

Impacto del Consumo Energético

Medio Ambiente

Emisiones de gases de efecto invernadero

Cambio climático

Agotamiento de recursos naturales

Contaminación del aire y agua

Economía

Costos de producción

Precios de los alimentos

Competitividad de las empresas

Creación de empleo

Desarrollo sostenible

Fuente: comparador-energetico.es

El proceso de fabricación y su demanda energética


La fabricación de alimentos implica una serie de etapas que requieren un consumo considerable de energía. Desde la preparación y mezcla de los ingredientes, hasta la cocción, envasado y etiquetado, cada paso del proceso demanda electricidad, gas o combustibles fósiles. Además, en la producción industrial, es común el uso de maquinaria y equipos especializados que también consumen energía. Esto incluye desde hornos y calderas hasta sistemas de refrigeración y transporte interno en las fábricas.


En este sentido, es importante destacar que no todos los alimentos requieren la misma cantidad de energía en su fabricación. Por ejemplo, los productos que pasan por procesos de deshidratación, enlatado o congelación suelen demandar más energía que los alimentos frescos. Sin embargo, es crucial buscar formas de optimizar estos procesos para reducir su huella energética.


La huella de carbono del sector alimentario


Además del consumo energético, el sector alimentario también genera una importante huella de carbono. La huella de carbono se refiere a la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero liberadas durante todo el ciclo de vida de un producto, incluyendo su fabricación, transporte y consumo.


La producción de alimentos de origen animal, como la carne de vacuno, tiene una huella de carbono considerablemente más alta en comparación con los alimentos de origen vegetal. Esto se debe en parte a la demanda de recursos y energía necesarios para criar y alimentar al ganado, así como a las emisiones generadas por su digestión y la gestión de los desechos animales.


Alimento

Demanda Energética (kWh/kg)

Huella de Carbono (kg CO2/kg)

Pan

2.5

0.9

Pasta

3.8

1.6

Carne de vacuno

16.2

27.0

Pollo

6.4

5.7

Leche

1.9

1.9

Queso

7.6

13.5

Yogur

2.3

2.0

Aceite de oliva

10.1

7.6

Azúcar

3.2

1.8

Frutas y verduras

0.8

0.4

Cerveza

5.7

0.9

Vino

4.3

1.5

Chocolate

9.6

19.4


Es fundamental que tanto las empresas como los consumidores tomen conciencia de la huella de carbono asociada a los alimentos que consumen y busquen opciones más sostenibles. Optar por alimentos de temporada y producidos localmente puede reducir la necesidad de transporte y, por lo tanto, disminuir la huella de carbono. Asimismo, fomentar una dieta más basada en plantas puede tener un impacto positivo tanto en la salud como en el medio ambiente.


El transporte y su impacto energético


Una vez que los alimentos son fabricados, deben ser transportados a los puntos de venta y distribución. El transporte alimentario también representa una parte significativa del consumo energético del sector. Desde camiones y barcos hasta aviones y trenes, los alimentos deben ser trasladados en condiciones óptimas y en plazos adecuados para preservar su calidad.


El transporte de larga distancia tiene un impacto energético considerable debido a las grandes distancias recorridas y a la necesidad de mantener la cadena de frío en ciertos productos. Además, el empaquetado de los alimentos también tiene implicaciones energéticas, ya que los materiales utilizados en los envases deben ser fabricados, lo que implica un consumo adicional de energía.


Medio de transporte

Consumo energético promedio (kWh/tonelada·km)

Camiones

0.13

Barcos

0.04

Aviones

1.29

Trenes

0.08


Estrategias para reducir el consumo energético en el sector alimentario


Dada la importancia y el impacto del consumo energético en el sector alimentario, es necesario implementar estrategias que permitan reducir este consumo y mejorar la eficiencia energética. Algunas medidas que se están adoptando incluyen:


  1. Optimización de los procesos de fabricación: Las empresas están buscando formas de mejorar la eficiencia energética en cada etapa del proceso de fabricación. Esto implica desde la modernización de maquinaria y equipos, hasta la implementación de sistemas de control y monitorización del consumo energético.

  2. Fomento de la producción local: Reducir la dependencia de alimentos transportados desde largas distancias puede disminuir significativamente el consumo energético. Promover la producción local y el consumo de alimentos de temporada puede contribuir a esta reducción, además de fortalecer la economía local y promover la sostenibilidad.

  3. Uso de energías renovables: La adopción de fuentes de energía renovable, como la solar o la eólica, puede ser una opción viable para reducir el consumo energético en el sector alimentario. Algunas empresas ya están implementando sistemas de energía solar en sus instalaciones y utilizando vehículos eléctricos para el transporte de alimentos.



La importancia de comparar tarifas y escoger la mejor opción para la empresa 


El consumo energético en el sector alimentario tiene un impacto directo en los costos de producción y en el precio final de los productos. La electricidad es una de las principales fuentes de energía utilizadas en este sector, por lo que el precio de la luz es un factor determinante en la economía de esta industria.


El aumento de los precios de la electricidad supone un desafío para las empresas del sector, que dependen en gran medida de esta fuente. Para mitigar este impacto, es esencial que busquen y seleccionen la opción más conveniente entre el mercado actual, lo que permitirá reducir los costos energéticos y tomar decisiones más eficientes. Esta medida no solo beneficia a nivel económico, sino también desde una perspectiva ambiental.


Las empresas deben considerar no solo el aspecto económico al comparar tarifas, sino también el compromiso con el medio ambiente y la responsabilidad social corporativa. Al tomar decisiones informadas, las compañías del sector podrán no solo mejorar su competitividad, sino también contribuir positivamente al cuidado del planeta.



Fuente del artículo: luz-gas.es



_____________ FINAL DEL ARTÍCULO


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Monday, July 3, 2023

[Artículo] Energía solar flotante: innovación renovable para un futuro sostenible


Hola ,
Soy Mar Vicente, redactora de Papernest, y editora de la sección del blog que se ocupa de información y temas relacionados con energía, nuevas tendencias y sostenibilidad.

Quería hablarte sobre algo que puede ser de gran interés para tus lectores: la implementación de placas solares flotantes, que permitirá usarlas en superficies acuáticas. Analizamos cómo es posible usar este tipo de paneles solares y sus ventajas y desventajas en comparación con la energía convencional. 

Ponemos en su conocimiento este artículo porque creemos que puede ser de interés para sus lectores. No dude en incluir el artículo tal cual o modificarlo a su gusto en función de sus necesidades editoriales. Si le interesa, estamos dispuestos a enviarle imágenes de acompañamiento en otro correo electrónico.

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Energía solar flotante: innovación renovable para un futuro sostenible


En los últimos años, la demanda de energía limpia y sostenible ha llevado a un aumento significativo en la investigación y desarrollo de tecnologías energéticas renovables. Los científicos y expertos en energía han estado trabajando arduamente para encontrar soluciones innovadoras que reduzcan la dependencia de los combustibles fósiles y mitiguen los impactos negativos en el medio ambiente. Una de las últimas y más prometedoras tecnologías es la energía de los "paneles solares flotantes".


Paneles Solares Flotantes: Una Revolución Energética


Proyectos y estudios


Se han llevado a cabo varios proyectos piloto para evaluar la eficacia y viabilidad de los paneles solares flotantes. Uno de los proyectos más destacados se realizó en Japón, donde se construyó una planta solar flotante de gran escala en un embalse. Los resultados demostraron que los paneles solares flotantes podían generar más electricidad en comparación con los paneles solares convencionales instalados en tierra firme. Además, se observó una disminución en la evaporación del agua y se mejoró la calidad del agua en el embalse.


Los estudios también han revelado que los paneles solares flotantes pueden aumentar la eficiencia de los convencionales debido al efecto de enfriamiento producido por el agua circundante. Esta tecnología permite instalar paneles solares en cuerpos de agua como lagos, embalses y océanos, aprovechando al máximo la superficie disponible. 


Funcionamiento y beneficios medioambientales


Los paneles solares flotantes funcionan de manera similar a los paneles solares convencionales. Están compuestos por células fotovoltaicas que convierten la energía solar en electricidad. Sin embargo, están diseñados específicamente para resistir las condiciones ambientales y mecánicas asociadas con el agua.


Uno de los mayores beneficios de los paneles solares flotantes es su capacidad para aprovechar las superficies acuáticas subutilizadas. Al instalar estos paneles en embalses y cuerpos de agua, se evita la necesidad de utilizar tierras agrícolas o áreas residenciales para la instalación de los convencionales. Además, los paneles solares flotantes ayudan a reducir la evaporación del agua, preservando así los recursos hídricos.


Comparación con la energía convencional


En comparación con la energía convencional, la energía generada a través de los paneles solares flotantes presenta varias ventajas significativas. A continuación, se detallan algunas de ellas:


  • Impacto ambiental: Los paneles solares flotantes no emiten gases de efecto invernadero ni contaminantes atmosféricos durante su operación, lo que contribuye a reducir la huella de carbono y combatir el cambio climático.

  • Uso eficiente del espacio: La instalación de esta tecnología permite utilizar superficies acuáticas subutilizadas, evitando la competencia por tierras agrícolas o residenciales.

  • Ahorro de agua: Al reducir la evaporación del agua en embalses y cuerpos de agua, los paneles solares flotantes contribuyen a la conservación de este recurso esencial.

  • Resistencia: Son más resistentes a eventos climáticos extremos, como inundaciones o tormentas, en comparación con los convencionales instalados en tierra.

  • Reducción de costos: A medida que la tecnología de los paneles flotantes avanza, se espera que los costos de instalación y mantenimiento disminuyan. Esto hará que la energía renovable sea más accesible y competitiva en comparación con las fuentes de energía convencionales. Por tanto, las comercializadoras de luz podrán ofrecer mejores precios a los usuarios. 


Además, es importante destacar que también tienen beneficios adicionales. Por ejemplo, al ser instalados en cuerpos de agua, pueden reducir la proliferación de algas y mejorar la calidad del agua al bloquear la luz solar que promueve el crecimiento descontrolado de estos organismos.




Energía Solar Flotante

Energía Convencional

Impacto Ambiental

Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero

Emisiones de gases de efecto invernadero y contaminantes

Uso del Espacio

Utilización de superficies acuáticas subutilizadas

Competencia por tierras agrícolas y áreas residenciales

Ahorro de Agua

Reducción de la evaporación del agua

Consumo de agua para generación de energía

Resistencia

Mayor resistencia a eventos climáticos extremos

Vulnerable a eventos climáticos extremos

Reducción de Costos

Posibilidad de disminución de los costos de instalación

Dependencia de combustibles fósiles

Fuente: comparador-tarifas.es



Datos estadísticos y adopción global


En términos de datos estadísticos, los informes indican que la capacidad de generación de energía de los paneles solares flotantes ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Se estima que este año, la capacidad instalada de estos dispositivos ha alcanzado varios gigavatios a nivel mundial. Esta cifra demuestra la adopción y expansión de esta tecnología en diferentes regiones del mundo.


Energía solar flotante en el espacio: ampliando los límites de la generación solar


Un dato curioso relacionado con la energía solar flotante es el desarrollo de proyectos que buscan aprovechar esta tecnología en el espacio. La Agencia Espacial Europea (ESA, por sus siglas en inglés) ha estado explorando la posibilidad de utilizar paneles solares flotantes en satélites y estaciones espaciales


Al estar ubicados en el espacio, estos paneles solares flotantes serían capaces de captar una cantidad mucho mayor de energía solar debido a la ausencia de la atmósfera terrestre, lo que permitiría una generación de energía más eficiente y constante. Esta innovadora aplicación de la energía solar flotante en el espacio podría abrir nuevas posibilidades para la exploración espacial sostenible y el suministro de energía en misiones espaciales de larga duración.


Fuente del artículo: comparador-tarifas.es


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